Нестеренко, Е. А. Повышение антиоксидантной активности пива при использовании зелёного чая [Текст] / Е. А. Нестеренко, Т. В. Меледина // Пиво и напитки. - 2010. - N 6. - С. 10-11. Рубрики: Пиво--Повышение антиоксидантной активности пива--Использование зелёного чая Кл.слова (ненормированные): антиоксиданты -- сорт пива типа Ламбик -- DPPH-метод -- редокс-потенциал -- зелёный чай Доп.точки доступа: Меледина, Т. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |