Шидловская, В. П. Гормоны коровьего молока [Текст] / В. П. Шидловская // Молочная промышленность. - 2010. - N 2. - С. 21-23. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): биологическая ценность молока-сырья -- гормоны -- имунноферментный метод анализа Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Шидловская, В. П. Антиоксиданты молока и их роль в оценке его качества [Текст] / В. П. Шидловская, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2010. - N 2. - С. 24-27. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молоко-сырье -- антиоксиданты -- методы анализа Доп.точки доступа: Юрова, Е. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Шидловская, В. П. О гормонах молока [Текст] / В. П. Шидловская // Молочная промышленность. - 2015. - N 12 Рубрики: Молочная промышленность Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Шидловская, В. П. Роль ферментов в свободнорадикальном окислении липидов молока [Текст] / В. П. Шидловская // Молочная промышленность. - 2017. - N 2. - С. 30-33 Рубрики: Молочная промышленность--Научные исследования Кл.слова (ненормированные): ОКСИДАЗЫ молока -- ферроксидаза молока -- оксигеназы молока -- КАТАЛАЗА -- ПЕРОКСИДАЗА -- ПЕРОКСИД-дисмутаза Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |