1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.93/К 56
Автор(ы) : Ковалева О. А., Киреева О. С., Соловьева Н. Н.
Заглавие : Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопченых продуктов
: моногр.
Выходные данные : Орел: Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2016
Колич.характеристики :160 с.:
ил.; 20
Коллективы :
М-во с.-х. Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Орловский гос. аграрный ун-т"
Примечания : Библиогр.: с.150-160
ISBN, Цена 978-5-93382-282-0: 196.47 р.
ББК : 36.931.005. LBC/RL
Предметные рубрики: Мясные продукты копченые-- Производство
Экземпляры : всего : КР(1), ПТО(1)
Свободны : КР(1), ПТО(1)
Найти похожие
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный