Использование вторичного белкового сырья в производстве функциональных напитков [Текст] / Л. В. Антипова, И. А. Гладкова, М. Е. Успенская // Мясная индустрия. - 2010. - N 9. - С. 34-36. Рубрики: Мясная промышленность Кл.слова (ненормированные): вторичное сырье -- плазма крови -- белковая основа Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Гладкова, И. А.; Успенская, М. Е. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |