Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Станиславская [и др.] Е. Б. Заглавие : Антиоксидантная активность продуктов модификации молочной сыворотки Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 11. - С. 50-51 (Шифр М28/2017/11) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологии новых продуктов--антиоксиданты Доп.точки доступа: Станиславская [и др.], Е. Б.