Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юрова Е. А., Жижин Н. А. Заглавие : Фальсификация жировой фазы молочных продуктов. Методики выявления животных жиров Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 11. - С. 33-36 (Шифр М28/2017/11) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Контроль качества Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): говяжий жир--молочный жир Доп.точки доступа: Жижин, Н. А.