83128-аб-Б-ка Мценского района Р 86 Румянцева, В. В. Опыт использования ферментов при переработке зерна и применения продуктов ферментолиза в пищевой промышленности [Текст] : монография / В. В. Румянцева, Т. Н. Новикова. - Орел : С.В. Зенина, 2010. - 152 с. - ISBN 978-5-902802-53-2 : 25 р. Рубрики: Пищевые производства Доп.точки доступа: Новикова, Т. Н. Экземпляры всего: 1 Б-ка Мценского района (1) Свободны: Б-ка Мценского района (1) |