Джаруллаев, Д. С. Новая технология производства криопорошков из плодов [Текст] / Д. С. Джаруллаев, З. А. Яралиева // Пищевая промышленность. - 2013. - N 12. - С. 48-49. Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка плодов и овощей--Технологии Кл.слова (ненормированные): КРИОИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- СОЛНЕЧНАЯ СУШКА -- ИНАКТИВАЦИЯ ФЕРМЕНТОВ -- ЭМП СВЧ Доп.точки доступа: Яралиева, З. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |