Корячкина, С. Я. Применение добавки "Кальцемарин" для повышения минеральной ценности хлеба [Текст] / С. Я. Корячкина, О. Л. Ладнова // Хлебопродукты. - 2014. - N 3. - С. 46-47. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба Орел Госуниверситет УНПК Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ из пшеничной муки -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ДОБАВКА "Кальцемарин" Доп.точки доступа: Ладнова, О. Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |