Захарова, А. С. Использование пюре жимолости при производстве ржано-пшеничного хлеба [Текст] / А. С. Захарова, Л. А. Козубаева, М. Н. Колесниченко // Хлебопродукты. - 2015. - N 5. - С. 54-55. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ХЛЕБА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Козубаева, Л. А.; Колесниченко, М. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |