Ельчанинов, В. В.     Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока [Текст] / В. В. Ельчанинов, А. Д. Коваль, А. Н. Белов // Молочная промышленность. - 2016. - N 9. - С. 66-68 ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ЛАКТОФЕРРИН -- ЛАКТОПЕРОКСИДАЗА Доп.точки доступа: Коваль, А. Д.; Белов, А. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)