Овсянников, В. Ю. Криоконцентрирование творожной сыворотки [Текст] / В. Ю. Овсянников, Ю. С. Краминова, С. Л. Панченко // Молочная промышленность. - 2017. - N 1. - С. 61-63 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): КИНЕТИЧЕСКИЕ закономерности Доп.точки доступа: Краминова, Ю. С.; Панченко, С. Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |