Шохалов, Ю. К. Энергозатраты в производстве мороженого [Текст] / Ю. К. Шохалов // Молочная промышленность. - 2022. - N 6. - С. 38-40 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЛОЧНОЕ МОРОЖЕНИЕ -- УДЕЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ ЭНЕРГИИ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |