Поисковый запрос: <.>A=Юрова, Е. А.$<.> |
Общее количество найденных документов : 35
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А., Жижин Н. А.
Заглавие : Фальсификация жировой фазы молочных продуктов. Методики выявления животных жиров
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 11. - С. 33-36 (Шифр М28/2017/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Контроль качества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): говяжий жир--молочный жир
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А.
Заглавие : Сравнительная оценка молока-мырья жвачных сельскохозяйственных животных
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 8. - С. 60-63 (Шифр М28/2017/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Научные исследования
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технический регламент--козье молоко--овечье молоко--коровье молоко
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А., Фильчакова С. А., Козловцева Д. В.
Заглавие : Эффективные приемы обеспечения качества молока-сырья
Место публикации : Молочная промышленность. - 2019. - N 9. - С. 44-47 (Шифр М28/2019/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Сырьевая база
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Парфенова Е. Ю., Юрова Е. А.
Заглавие : Прослеживаемость как инструмент обеспечения качества и безопасности готового продукта
Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 2 (Шифр М28/2016/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Качество продукции
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): критические контрольные точки
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А.
Заглавие : Идентификация молока-сырья. Подтверждение соответствия требованиям ТР ТС 033/2013
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 1. - С. 16-19 (Шифр М28/2017/1)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Технический регламент
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тр тс 021/2011--гост р 52054-2003--классификация загрязняющих посторонних веществ молока--качество молока--безопасность молока--состав молока--свойства молока
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А., Жижин Н. А.
Заглавие : Оценка жировой фазы молочной продукции. Влияние технологических факторов и времени хранения на жирно-кислотный состав
Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 12. - С. 36-38 (Шифр М28/2016/12)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Научные исследования
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): температурные режимы обработки--изменение кислотности продукта--продолжительность и условия хранения
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А., Полякова О. С., Мельденберг Д. Н.
Заглавие : Установление требований и разработка критериев оценки молока-сырья, формирующих его сортность
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 5. - С. 26-29 (Шифр М28/2017/5)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А.
Заглавие : Оценка качества и безопасности молока питьевого
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 2. - С. 37-39 (Шифр М28/2017/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Качество-- Безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тр тс 033/2013--гост 31450-2013
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А.
Заглавие : Контроль качества и безопасности продуктов функциональной направленности на молочной основе
Место публикации : Молочная промышленность. - 2020. - N 6. - С. 12-15 (Шифр М28/2020/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Пищевые ингредиенты-- Безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы анализа--хроматографические методы анализа--идентификация продукции
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А., Кобзева Т. В.
Заглавие : Научно-технологические подходы к разработке методики ускоренного хранения продуктов функционального назначения на молочной основе
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 12. - С. 12-15 (Шифр М28/2021/12)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Хранение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): срок хранения--срок годности
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный