Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Аналитические описания статей

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=подовый хлеб<.>

Общее количество найденных документов : 1

Бегеулов, М.
Использование соевой окары в хлебопечении [Текст] / М. Бегеулов // Хлебопродукты. - 2010. - N 7. - С. 40-43.

ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
подовый хлеб -- сырая и сухая соевая окара -- объемный выход хлеба

Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)