Поисковый запрос: <.>K=транс-изомеры жирных кислот<.> |
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4 |
1. 
|
Дорожкина, Т. П.
Масложировая отрасль. Взгляд в будущее [Текст] / Т. П. Дорожкина // Масла и жиры. - 2009. - N 3. - С. 4 - 6.
ББК 35.782
Рубрики: Масложировая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты -- спреды -- транс-изомеры жирных кислот -- гидрированные жиры -- функциональные добавки
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Зайцева, Л. В.
Транс-изомеры - чума XXI века [Текст] / Л. В. Зайцева // Молочная промышленность. - 2012. - N 3. - С. 52-54.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров [Текст] / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу, Д. В. Толкачева // Хлебопродукты. - 2013. - N 5. - С. 36-38.
ББК 35.782
Рубрики: Масложировая промышленность--Пищевые жиры--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- пластичные шортенинги
Доп.точки доступа:
Султанович, Ю. А.; Духу, Т. А.; Толкачева, Д. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Терещук, Л. В.
Моделирование жировой композиции для молокосодержащих продуктов [Текст] / Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова, М. А. Тарлюк // Молочная промышленность. - 2021. - N 9. - 43-44.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
Доп.точки доступа:
Старовойтова, К. В.; Тарлюк, М. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный