Поисковый запрос: <.>S=Вкусовые продукты -- Технологии<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Бакланов, К. В.
Совершенствование технологии майонеза [Текст] / К. В. Бакланов // Масложировая промышленность. - 2008. - N4. - С. 34 - 36.
ББК 36.98
Рубрики: Вкусовые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
майонез -- технологии
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Бозоров, Д. Х.
Совершенствование технологии приготовления майонезов [Текст] / Д. Х. Бозоров // Масложировая промышленность. - 2016. - N 1. - С. 31-34
ББК 36.98
Рубрики: Вкусовые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ГОРЧИЦА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ВКУСОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РЕЦЕПТУРА
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Бозоров, Д. Х.
Влияние пищевых добавок и вкусовых веществ на качество майонезов [Текст] / Д. Х. Бозоров // Масложировая промышленность. - 2016. - N 2. - С. 18-21
ББК 36.98
Рубрики: Вкусовые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
РЕЦЕПТУРА -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИКО- ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Чай - сырье для чайных экстрактов [Текст] / Г. А. Ермолаева [и др.] // Пищевая промышленность. - 2017. - N 5. - С. 56-57
ББК 36.98
Рубрики: Вкусовые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ТАНИН -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ЭФИРНЫЕ МАСЛА
Доп.точки доступа:
Ермолаева [и др.], Г. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Быков, С. А.
Исследование кинетики гидрофизических параметров частиц кофейной оболочки в диффузионной модели массообменного процесса [Текст] / С. А. Быков, Р. В. Щучка, Е. А. Суздальская // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 1. - С. 20-24
ББК 36.984
Рубрики: Вкусовые продукты--Технологии
Доп.точки доступа:
Щучка, Р. В.; Суздальская, Е. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Остриков, А. Н.
Исследование СВЧ-конвективной сушки горчичного жмыха при переменном терлоподводе [Текст] / А. Н. Остриков, Р. В. Дорохин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 1. - С. 21-24
ББК 36.98
Рубрики: Вкусовые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ПРИПРАВА -- КАЧЕСТВО
Доп.точки доступа:
Дорохин, Р. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный