Поисковый запрос: <.>S=Макаронное производство -- Пищевые ингредиенты<.> |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Меркулова, Н. Ю.
Разработка рецептуры и исследование состава изделий с использованием муки из семян киноа [Текст] / Н. Ю. Меркулова, Д. С. Наливайко, С. Н. Новопашин // Хлебопродукты. - 2015. - N 8. - С. 46-47.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба--Пищевые ингредиенты
Макаронное производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Доп.точки доступа:
Наливайко, Д. С.; Новопашин, С. Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Верболоз, Е. И.
Инновационная технология и оборудование для производства макаронных изделий с высокобелковой добавкой [Текст] / Е. И. Верболоз, В. Т. Антуфьев, О. И. Николюк // Хлебопродукты. - 2016. - N 11. - С. 44-47
ББК 36.839
Рубрики: Макаронное производство--Пищевые ингредиенты
Пищевая промышленность--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- УЛЬТРАЗВУК -- СУШКА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Доп.точки доступа:
Антуфьев, В. Т.; Николюк, О. И.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Ваншин [и др.], В. В.
Возможности использования нута в производстве макаронных изделий [Текст] / В. В. Ваншин [и др.] // Хлебопродукты. - 2017. - N 1
ББК 36.83
Рубрики: Макаронное производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВАЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Малютина, Т. Н.
Использование обезжиренной растительной муки в технологии макаронных изделий [Текст] / Т. Н. Малютина, И. М. Жаркова, В. Ю. Туренко // Хлебопродукты. - 2017. - N 7. - С. 46-48
ББК 36.83
Рубрики: Макаронное производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Доп.точки доступа:
Жаркова, И. М.; Туренко, В. Ю.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Влияние натуральных антиоксидантов в мицеллированной форме на сроки годности макаронных изделий быстрого приготовления [Текст] / Ю. В. Николаева [и др.] // Хлебопечение России. - 2017. - N 6. - С. 18-21
ББК 36.839
Рубрики: Макаронное производство--Пищевые ингредиенты
Доп.точки доступа:
Николаева [и др.], Ю. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Типсина, Н. Н.
Повышение пищевой ценности макаронных изделий при использовании гречневой, рисовой муки [Текст] / Н. Н. Типсина, Г. В. Благодарнова, А. Е. Туманова // Пищевая промышленность. - 2021. - N 3. - С. 23-27
ББК 36.839
Рубрики: Макаронное производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ГЛЮТЕН -- РИСОВАЯ МУКА -- ГРЕЧНЕВАЯ МУКА
Доп.точки доступа:
Благодарнова, Г. В.; Туманова, А. Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Создание новых видов безглютеновых макаронных изделий из казахстанского растительного сырья [Текст] / А. Б. Абуова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2023. - N 8. - С. 78-83
ББК 36.83
Рубрики: Макаронное производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ЦЕЛИАКИЯ -- БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ МАКАРОНГНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Абуова [и др.], А. Б.
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный