Остапов, В. В. Никель и здоровье человека [Текст] / В. В. Остапов> // Масложировая промышленность. - 2010. - N 2. - С. 8-11. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность Кл.слова (ненормированные): микроэлементы -- никель -- здоровье человека -- биохимические процессы -- техническое регулирование Аннотация: В статье дается информация о том, к чему приводит избыток никеля в организме человека, и какой непоправимый вред он наносит здоровью. Предлагается устранить соединения, содержащие никель, из пищевых продуктов и довести содержание никеля в организме человека до равновесного количества, не оказывающего отрицательного на здоровье. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кинетика окисления некоторых растительных масел при комнатной температуре [Текст] / Л. Т. Прохорова [и др.]> // Масложировая промышленность. - 2010. - N 2. - С. 26-30. Рубрики: Масложировая промышленность--Растительные масла--Технологии Кл.слова (ненормированные): липиды -- подсолнечное масло -- подсолнечное высокоолеиновое масло -- льняное масло -- исследования -- продукты окисления -- здоровье человека Аннотация: Проведено сравнение кинетики окисления трех растительных масел, различающихся по жирнокислотному составу. Показано, что при одинаковых условиях опыта жирнокислотный состав, содержание и состав микроингредиентов влияют на накопление первичных и вторичных продуктов окисления. Доп.точки доступа: Прохорова, Л. Т.; Журавлева, Л. Н.; Аюкова, Т. П.; Довналюк, И. В.; Лисицина, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ильина, Е. В. Влияние безалкогольного пива на здоровье человека [Текст] / Е. В. Ильина, И. Л. Славская, С. Ю. Макарова> // Пиво и напитки. - 2010. - N 6. - С. 48-49. Рубрики: Здоровье человека--Влияние безалкогольного пива Кл.слова (ненормированные): здоровье человека -- безалкогольное пиво -- алкоголь Доп.точки доступа: Славская, И. Л.; Макарова, С. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Предтренировочные комплексы в спортивном питании [Текст] / С. В. Штерман [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2017. - N 10. - С. 54-57 Рубрики: Пищевые производства--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА Доп.точки доступа: Штерман [и др.], С. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Пробиотические консорциумы для поддержания микроэкологического статуса организма человека [Текст] / Л. А. Остроумов [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2021. - N 7. - С. 67-73 Рубрики: Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ -- МИКРОФЛОРА ЧЕЛОВЕКА -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- ПРОФИЛАКТИКА ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ Доп.точки доступа: Остроумов [и др.], Л. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |