Омаров, М. М. Диетические компоты из абрикосов предгорной зоны Дагестана [Текст] / М. М. Омаров, М. Н. Исламов, Х. Б. Дагирова> // Пищевая промышленность. - 2010. - N 2. - С. 62-63. Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка плодов и овощей--Технологии Кл.слова (ненормированные): абрикосы -- диетические компоты -- предгорная зона Дагестана -- диетические компоты -- сахарный сироп Аннотация: Приведены результаты изучения химико-технологических характеристик основных районированных сортов абрикосов предгорной зоны Дагестана. Проведены экспериментальные исследования по производству компотов из абрикосов с низкой концентрацией сахарного сиропа. Доп.точки доступа: Исламов, М. Н.; Дагирова, Х. Б. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Гусейнова, Б. М. Влагоудерживающая способность - критерий пригодности фруктов к низкотемпературному замораживанию [Текст] / Б. М. Гусейнова> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - N 3. - С. 46-50 Рубрики: Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): АБРИКОСЫ -- АЛЫЧА -- ДЕФРОСТАЦИИ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания [Текст] / А. М. Рамазанов [ и др. ]> // Пищевая промышленность. - 2017. - N 3. - С. 15-17 Рубрики: Консервное производство--Детское питание Кл.слова (ненормированные): АБРИКОСЫ -- ВИТАМИНЫ -- КАЧЕСТВО -- РЕЖИМ стерилизации -- ТЕХНОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Рамазанов [ и др. ], А. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Черенко, В. Абрикосы растут даже на Урале [Текст] / В. Черенко, Н. Черенко> // Сад своими руками. - 2017. - N 6. - С. 28-33. Рубрики: Садоводство--Косточковые культуры--Абрикос--Урал Доп.точки доступа: Черенко, Н. Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |