Фокина, Н. З. Расчет рецептур кисломолочных напитков с учетом содержания жира и белка [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. - 2008. - N2. - С. 44 - 46. Рубрики: Молочные продукты--Рецептура Кл.слова (ненормированные): промышленность молочная -- молоко цельное сухое -- формулы расчетные Доп.точки доступа: Степанова, Б. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Симоненко, С. В. Новые разработки и нормативные документы на продукты детского питания [Текст] / С. В. Симоненко, С. В. Зубова, В. В. Кузнецов // Молочная промышленность. - 2008. - N3. - С. 34 - 35. Рубрики: Молочные продукты--Научные разработки Дети--Питание Кл.слова (ненормированные): промышленность молочная -- продукты функциональные Доп.точки доступа: Зубова, С.В.; Кузнецов, В.В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Коваленко, Д. Н. Новые методы анализа молочных продуктов [Текст] / Д. Н. Коваленко // Молочная промышленность. - 2008. - N3. - С. 43 - 46. Рубрики: Молочные продукты--Качество--Методы оценки Кл.слова (ненормированные): промышленность молочная -- контроль качества -- технология измерительная Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Бахнова, Н. В. Бактериальные концентраты для продуктв функционального назначения [Текст] / Н. В. Бахнова, И. П. Анищенко // Молочная промышленность. - 2008. - N3. - С. 60 - 61. Рубрики: Молочные продукты Биотехнология пищевая Кл.слова (ненормированные): промышленность молочная -- продукты пробиотические Доп.точки доступа: Анищенко, И.П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Снегова, В. Продукты для новорожденных детей [Текст] / В. Снегова // Молочная промышленность. - 2008. - N3. - С. 37. Рубрики: Молочные продукты Дети--Питание Кл.слова (ненормированные): промышленность молочная -- питание детское -- смеси молочные Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |