Храмцов, А. Г. Лактоза и ее производные [Текст] / А. Г. Храмцов> // Пищевая промышленность. - 2008. - N3. - С. 18 - 20. Рубрики: Молоко--Производство Молочные продукты--Производство Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Гельфанд, А. Безопасность молочных продуктов. Обзор современных методов обеспечения микробиологических норм [Текст] / А. Гельфанд> // Молочная промышленность. - 2009. - N 9. - С. 23. Рубрики: Молочные продукты--Производство Продовольственная безопасность Кл.слова (ненормированные): технология микрофильтрации -- мембранная фильтрация -- бактофугирование -- пастеризация -- микробиологические нормы Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Суховеркова, Е. Б. Фосфаты "Фоско" для молочной промышленности [Текст] / Е. Б. Суховеркова> // Молочная промышленность. - 2017. - N 6. - С. 49-50 Рубрики: Молочные продукты--Производство Кл.слова (ненормированные): СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |