Шипулин, В. И. Пищевые функциональные модули на основе деминерализованной молочной сыворотки [Текст] / В. И. Шипулин, И. А. Евдокимов, Г. В. Слюсарев // Молочная промышленность. - 2009. - N 12. - С. 57 - 58. Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): пищевые функциональные модули -- сыворотка молочная деминерализованная Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А.; Слюсарев, Г. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Будкевич, Р. О. Безопасность использования наноразмерных частиц [Текст] / Р. О. Будкевич, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. - 2010. - N 1. - С. 46-48. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): использование нанотехнологий -- безопасность производства продуктов -- вопросы безопасности в наноиндустрии Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Бабенышев, С. П. Применение баромембранного разделения в производстве подсолнечного масла [Текст] / С. П. Бабенышев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 11. - С. 27-29. Рубрики: Масло подсолнечное--Химический состав--Технология прессового получения--Мембранная техника Масло подсолнечное--Баромембранное разделение Кл.слова (ненормированные): подсолнечное масло -- баромембранное разделение -- прессовый способ получения Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Электролизные установки для переработки молочной сыворотки [Текст] / Д. Н. Володин [и др.] // Молочная промышленность. - 2010. - N 7. - С. 45-46. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- переработка -- электролизные установки Доп.точки доступа: Володин, Д. Н.; Евдокимов, И. А.; Новак, Л.; Нейедлы, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кисломолочный напиток смешанного брожения [Текст] / И. К. Куликова, И. А. Евдокимов, М. Н. Гашева // Молочная промышленность. - 2010. - N 7. - С. 53-54. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- кисломолочный напиток смешанного брожения Доп.точки доступа: Куликова, И. К.; Евдокимов, И. А.; Гашева, М. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков: реологические свойства [Текст] / Л. А. Гордиенко, И. К. Куликова, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. - 2010. - N 8. - С. 72-73. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- реологические характеристики йогурта Доп.точки доступа: Гордиенко, Л. А.; Куликова, И. К.; Евдокимов, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Евдокимов, И. А. Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. - 2010. - N 9. - С. 25-28. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): переработка молока -- производство творога и сыра Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Евдокимов, И. А. Развитие мембранных технологий: рациональность и безотходность [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. - 2010. - N 12. - С. 60-66. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): мембранные технологии -- технологические решения Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Молочный десерт с полисахаридами [Текст] / Ж. В. Бучахчан, И. А. Евдокимов, Л. Р. Алиева // Молочная промышленность. - 2011. - N 5. - С. 66-67. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молочные десерты -- функциональные молочные пудинги -- диетические молочные десерты -- хитозан и альгит натрия Доп.точки доступа: Бучахчан, Ж. В.; Евдокимов, И. А.; Алиева, Л. Р. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Инновационный продукт - молоко с повышенным содержанием мелатонина [Текст] / Г. А. Анисимов [и др.] // Молочная промышленность. - 2011. - N 7. - С. 24-25. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- инновационный продукт -- молоко с мелатонином Доп.точки доступа: Анисимов, Г. А.; Анисимов, С. В.; Агранович, О. А.; Евдокимов, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Перспективы развития функциональных продуктов питания [Текст] / В. В. Крючкова [и др.] // Молочная промышленность. - 2011. - N 8. - С. 36-35. Рубрики: Молочная промышленность--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- синбиотики -- натуральные ингредиенты Доп.точки доступа: Крючкова, В. В.; Контарева, В. Ю.; Шрамко, М. И.; Евдокимов, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Евдокимов, И. А. Деминерализация творожной сыворотки [Текст] / И. А. Евдокимов, Д. Н. Володин, В. К. Топалов // Молочная промышленность. - 2012. - N 3. - С. 22-23. Рубрики: Молочная промышленность--Вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Володин, Д. Н.; Топалов, В. К. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Банникова, А. В. Молочные продукты, обогащенные сывороточными белками. Технологические аспекты создания [Текст] / А. В. Банникова, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. - 2015. - N 1. - С. 64-66. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Евдокимов, И. А. Концепция получения молочной основы с повышенным содержанием сухих веществ для ферментированных продуктов [Текст] / И. А. Евдокимов, О. И. Егоров, А. Д. Лодыгин // Молочная промышленность. - 2017. - N 12. - С. 26-27 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Доп.точки доступа: Егоров, О. И.; Лодыгин, А. Д. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Володин, Д. Н. Процессы ультрафильтрации и рентабельности технологии сыров [Текст] / Д. Н. Володин, И. А. Евдокимов, И. К. Куликова // Молочная промышленность. - 2019. - N 9. - С. 18-20 Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие Кл.слова (ненормированные): МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А.; Куликова, И. К. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Перспективы производства козьего молока распылительной сушки [Текст] / Д. Н. Володин, И. К. Куликова, И. А. Евдокимов, И. Ю. Михайлов // Молочная промышленность. - 2023. - N 1. - С. 22-23 Рубрики: Консервное производство--Молочные консервы Кл.слова (ненормированные): ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ -- СУХОЕ КОЗЬЕ МОЛОКО Доп.точки доступа: Володин, Д. Н.; Куликова, И. К.; Евдокимов, И. А.; Михайлов, И. Ю. Экземпляры всего: 1 ОПЛ (1) Свободны: ОПЛ (1) |