Шлягун, Г. В. Применение термогравиметрического метода определения влажности сушеных фруктов и овощей [Текст] / Г. В. Шлягун, М. Д. Попа, Л. М. Работникова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 4. - С. 27-31 Рубрики: Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): ТЫКВА -- ВИШНЯ -- ЧЕРЕШНЯ Доп.точки доступа: Попа, М. Д.; Работникова, Л. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Шлягун, Г. В. Кинетика нагрева томатов в процессе конвективной сушки в плотном слое [Текст] / Г. В. Шлягун, С. В. Чернышев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 9. - С. 11-14 Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка плодов и овощей--Технологии Кл.слова (ненормированные): ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЦВЕТ Доп.точки доступа: Чернышев, С. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |