Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=мальтодекстрин<.>

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Андреев Н. Р., Лукин Н. Д., Быкова С. Т., Бакулина Л. Д.
Заглавие : Продукты детского лечебного и профилактического питания на основе крахмала и крахмалопродуктов
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 2. - С. 16-17. (Шифр П9/2010/2)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--малобелковое детское питание--крахмал--сахаристые крахмалопродукты--мальтодекстрин--глюкоза--инулин
Аннотация: Отражены результаты исследований по созданию новых продуктов детского лечебного и профилактического питания на основе крахмала и крахмалопродуктов.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Жаринов А. И.
Заглавие : "Технологизмы" мясного производства
Место публикации : Мясная индустрия. - 2014. - N 4. - С. 14-18. (Шифр М45/2014/4)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное сырьё--посол--приготовление фарша--желатин--мальтодекстрин--синтетические красители--природные пищевые красители--колоранты--переработка мяса--колбасный фарш--декстроза--дымовое копчение--термообработка
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Голубева и др.] [Л. В.
Заглавие : Мальтодекстрин в технологии производства концентрированного молокосодержащего продукта
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2015. - N 3. - С. 14-16. (Шифр П9/2015/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроструктура
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Штерман С. В., Андреев Г. И.
Заглавие : Пищевые спортивные гели для фитнеса и спорта
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - N 3. - С. 60-64 (Шифр П9/2012/3)
ББК : 36
Предметные рубрики: Спортивное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): углеводы--мальтодекстрин
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чернопольская Н. Л., Гаврилова Н. Б.
Заглавие : Биотехнология специализированного пищевого продукта на основе молока для питания спортсменов
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2019. - N 10. - 20-24 (Шифр П9/2019/10)
ББК : 36
Предметные рубрики: Биотехнология пищевая
Спортивное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пробиотические микроорганизмы--специализированный пищевой продукт--биополимеры--иммобилизация--мальтодекстрин
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Папахин А. А., Лукин Н. Д., Ананских В. В.
Заглавие : О современных направлениях технологии гидролиза крахмала
Место публикации : Достижения науки и техники АПК. - 2020. - N 12. - С. 84-89. (Шифр Д12/2020/12)
ББК : 36
Предметные рубрики: Крахмал -- Гидролиз
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мальтодекстрин--инкапсулирование--амилаза--глюкозный эквивалент--крахмал
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зобкова [и др.] З. С.
Заглавие : Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 5. - С. 44-45 (Шифр М28/2021/5)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мальтодекстрин
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Симоненко [и др.] С. В.
Заглавие : Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктоа детского питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 6. - С. 8-11 (Шифр П9/2021/6)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Дети-- Питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): декстрозный эквивалент--лактоза--углеводородные ингредиенты
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)