Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность -- Кисломолочные продукты -- Технологии<.> |
Общее количество найденных документов : 50
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36
Заглавие : Логистика и маркетинг в ресурсосберегающей технологии обогащенного кисломолочного биопродукта
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 12. - С. 63-65. (Шифр М28/2013/12)
ББК : 36 + 65
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Логистика
Пищевая промышленность-- Маркетинг
Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Золотарева М. С., Володин Д. Н., Топалов В. К.
Заглавие : Электродиализ - неотъемлемая часть технологии молочной сыворотки
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 2. - С. 30. (Шифр М28/2014/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Золотарева [и др.] М. С.
Заглавие : Электродиализ - наиболее эффективный процесс деминерализации молочной сыворотки
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 3. - С. 37-38. (Шифр М28/2014/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнова И. А., Еремина И. А., Гулбани А. Д.
Заглавие : Сквашивание молока тибетским молочным грибком
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 3. - С. 63-64. (Шифр М28/2014/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чекалева А. В., Острецова Н. Г.
Заглавие : Использование нанофильтрации в производстве кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 6. - С. 32-33. (Шифр М28/2014/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Габриелян Д. С., Грунская В. А.
Заглавие : Ресурсосберегающая технология обогащенных кисломолочных напитков
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 8. - С. 12-14. (Шифр П9/2014/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--обезжиренное молоко--органолептические показатели--сироп шелковицы--структурно-механические свойства
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Рожкова И. В.
Заглавие : Технология кисломолочного продукта смешанного брожения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 9. - С. 44-45. (Шифр М28/2014/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнова И. А., Хатминская М. Д., Афанасьева Е. О.
Заглавие : Совершенствование производства кисломолочных продуктов термостатным способом
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 9. - С. 58-59. (Шифр М28/2014/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнова Н. А., Бессонова О. В.
Заглавие : Разработка творожного биопродукта и исследование показателей его качества
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 10. - С. 48-49. (Шифр П9/2014/10)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая и биологическая ценность--показатели качества и безопасности--ферментированный сливочный биокорректор
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тимкин В. А., Лазарев В. А., Мазина О. А.
Заглавие : Осмотическое давление молочной сыворотки и лактозы
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 10. - С. 38-39. (Шифр М28/2014/10)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Оборудование
Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баромембранные технологии
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный