Дрожжевое тесто и изделия из него [Текст] // Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 30. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБ -- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО -- РЖАНОЙ ХЛЕБ -- БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ Аннотация: Статья посвящена истории хлебопечения на Руси. Даны рецепты хлеба Феодосия Печерского и бородинского хлеба. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |