А288200-КР, А288201-ПТО К 56 Ковалева, О. А. Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопченых продуктов [Текст] : моногр. / О.А. Ковалева, О. С. Киреева, Н. Н. Соловьева ; М-во с.-х. Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Орловский гос. аграрный ун-т". - Орел : Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2016. - 160 с. : ил. ; 20. - Библиогр.: с.150-160. - 500 экз.. - ISBN 978-5-93382-282-0 : 196.47 р. Рубрики: Мясные продукты копченые--Производство Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Киреева, О. С.; Соловьева, Н. Н.; М-во с.-х. Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Орловский гос. аграрный ун-т" Экземпляры всего: 2 КР (1), ПТО (1) Свободны: КР (1), ПТО (1) |