Зарегистрированы поступления: 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 |
Дунченко, Н. И. Мороженое, обогащенное пищевыми волокнами [Текст] / Н. И. Дунченко, В. Г. Сущик, С. Н. Сулимина // Пищевая промышленность. - 2008. - N1(25 янв.). - С. 60. Рубрики: Молочная промышленность--Мороженое--Технологии Кл.слова (ненормированные): стабилизаторы -- обогащение пищевыми волокнами -- мороженое низкокалорийное -- функциональное питание Аннотация: Микробиологические показатели молочной смеси соответствуют СанПиН 2.3.2.1078. Доп.точки доступа: Сущик, В. Г.; Сулимина, С. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сучкова, Е. Шоколадный велюр [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. - 2008. - N2(18 ФЕВ.). - С. 20. Рубрики: Кондитерские изделия--Шоколадный велюр Кл.слова (ненормированные): кондитерское производство -- велюр шоколадный Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сизых, В. Холодные закуски [Текст] / В. Сизых // Питание и общество. - 2008. - N2(18 ФЕВ.). - С. 21 Кл.слова (ненормированные): кулинария -- закуски -- бутерброды -- салаты -- тартинки Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Овчарова, Г. П. Функциональные продукты сублимационной сушки [Текст] / Г. П. Овчарова, М. Ю. Абреч, Е. Ю. Непорожняя // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 14 - 15. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): лактулоза -- функциональные продукты -- ферментированные продукты -- детское питание -- пробиотические культуры Доп.точки доступа: Абреч, М. Ю.; Непорожняя, Е. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Лавриненко, Н. И. Новые виды консервированных продуктов функционального назначения [Текст] / Н. И. Лавриненко, Л. А. Гапеева, Д. А. Сафронова // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 26 - 27. Рубрики: Пищевая промышленность Детское питание Консервное производство Кл.слова (ненормированные): витамины -- творог -- йогурт -- клетчатка -- крупа -- функциональные продукты Доп.точки доступа: Гапеева, Л. А.; Сафронова, Д. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Конь, И. Я. Актуальные проблемы организации питания школьников [Текст] / И. Я. Конь // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 8 - 12. Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): питание школьное -- продукты специализированные -- безопасность питания. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Порошкообразные смеси для детского и школьного питания [Текст] // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 13 -15.
Кл.слова (ненормированные): добавки пищевые -- молоко сухое. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Пацюк, Л. К. Пюреобразные консервы для питания детей [Текст] / Л. К. Пацюк, О. Н. Лукашевич // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 28 - 30. Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): питание детское Доп.точки доступа: Лукашевич, О.Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Устинова, А. В. Новый мясной продукт - консервированные сосиски для детей [Текст] / А. В. Устинова, О. К. Деревицкая // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 22 - 24.
Кл.слова (ненормированные): питание детское -- консервы детские. Доп.точки доступа: Деревицкая, О.К. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Андреев, Н. Р. Продукты детского лечебного питания на основе крахмала и крахмалсодержащего сырья [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. Ф. Бакулина, Т. В. Лапидус // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 32 - 33. Рубрики: Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): смеси -- мальтодекстрины -- патока -- пищевая биотехнология??Пищевая биотехнология -- Функциональные продукты -- Питание детское и диетическое??Пищевая биотехнология -- Функциональные продукты -- Питание детское и диетическое??Пищевая биотехнология -- Функциональные продукты -- Питание детское и диетическое??Продукты функциональные -- Ферментные препараты??Питание детское??функциональные продукты -- детское питание -- крахмал -- функциональные продукты Доп.точки доступа: Бакулина, Л.Ф.; Лапидус, Т.В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Безопасность - приоритет в производстве безалкогольных напитков [Текст] // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 34 - 35.
Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ШКОЛЬНОЕ -- напитки детские. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Лилишенцева, А. Н. Перспективные направления создания комбинированных продуктов [Текст] / А. Н. Лилишенцева, Д. А. Сафронова, Н. В. Комарова // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 16 - 18. Рубрики: Пищевые продукты--Биотехнология пищевая Кл.слова (ненормированные): пищевая биотехнология -- комбинированные продукты -- функциональные продукты -- питание детское и диетическое Аннотация: Биотехнологическими приемами создают детские, диетические и лечебно-профилактические продукты с контролируемым химическим составом, заданными физиолого- биохимическими свойствами. Доп.точки доступа: Сафронова, Д.А.; Комарова, Н.В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Зубова, С. В. Фторированное молоко для профилактики кариеса [Текст] / С. В. Зубова, В. В. Кузнецов, С. В. Симоненко // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 19. Рубрики: Молочная промышленность Молоко--Производство Кл.слова (ненормированные): питание детское -- фтор Доп.точки доступа: Кузнецов, В.В.; Симоненко, С.В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Полуфабрикаты длительного хранения [Текст] / Н. П. Луговая [и др.] // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 24 - 25. Рубрики: Пищевые продукты--Хранение Плодово-ягодная продукция Кл.слова (ненормированные): питание детское -- конфитюры плодово - ягодные замороженные Доп.точки доступа: Луговая, Н.П.; Гапеева, С.А.; Стасилевич, Н.М.; Савина, О.В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донцова, Н. Т. Школьное питание на основе быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов [Текст] / Н. Т. Донцова, А. М. Сивачева // Мясная индустрия. - 2008. - N1. - С. 37 - 38. Рубрики: Пищевые продукты--Хранение Мясные продукты Дети--Питание Кл.слова (ненормированные): промышленность мясная -- питание детское -- замораживание продуктов пищевых Доп.точки доступа: Сивачева, А.М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Стефанова, И. Л. Обогащение кальцием мяса птицы для питания детей [Текст] / И. Л. Стефанова, Р. А. Дьяченко, Н. В. Тимошенко // Мясная индустрия. - 2008. - N1. - С. 43 - 46. Рубрики: Птицепродукты Дети--Питание Кл.слова (ненормированные): промышленность мясная -- питание детское -- добавки пищевые Доп.точки доступа: Дьяченко, Р.А.; Тимошенко, Н.В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
С жару. Кому какой гриль нужен? [Текст] // Ресторатор. - 2008. - N2. - С. 50-54. Рубрики: Общественное питание--Организация--Оборудование Кл.слова (ненормированные): питание общественное -- оборудование кухни -- гриль - хаус -- приготовление мяса Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Италия: Фокачча с шампанским вместо хлеба с вином [Текст] // Ресторатор. - 2008. - N2. - С. 58-60. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): питание общественное -- кухня итальянская -- хлеб дрожжевой Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кузнецов, И. Овощи и фрукты от деда Мороза [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2008. - N2. - С. 86 -90. Кл.слова (ненормированные): Питание Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |