Егорова, Е. Ю. Дикорастущее сырье как БАД к пище [Текст] / Е. Ю. Егорова, М. Н. Школьникова // Пищевая промышленность. - 2008. - N4. - С. 50 - 52. Рубрики: Пищевая промышленность Пищевые ингредиенты Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): дикорастущее сырье -- БАД -- пища Доп.точки доступа: Школьникова, М.Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Василевский, В. Две ипостаси сублимированной пищи [Текст] / В. Василевский // Мороженое и замороженные продукты. - 2008. - N 9. - С. 38 - 41. Рубрики: Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): сохранение пищи -- сублимированная пища Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Забодалова, Л. А. Йогурт с лактатсодержащими ингредиентами [Текст] / Л. А. Забодалова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - N 1. - С. 73. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- лактаты -- здоровая пища -- кисломолочные напитки -- "Дилактин" Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Добровольский, В. Ф. "Космическая" пища: вчера, сегодня и завтра [Текст] / В. Ф. Добровольский // Пищевая промышленность. - 2009. - N 8. - С. 53. Рубрики: Космос--Питание Кл.слова (ненормированные): космос -- рацион -- питание -- меню Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Куляпин, А. Пища богов и кроликов [Текст] : меню революционной эпохи / А. Куляпин, О. Скубач // Новый мир. - 2010. - N 7. - С. 139-150. Рубрики: Литературоведение Тематика голода Кл.слова (ненормированные): ГОЛОД в литературе -- ЕДА в литературе Доп.точки доступа: Скубач, О. Экземпляры всего: 1 ЗП (1) Свободны: ЗП (1) |
Нехожина, Л. А. Фитонциды лука и чеснока очищают среду и улучшают здоровье человека [Текст] / Л. А. Нехожина // Картофель и овощи. - 2010. - N 7. - С. 12 - 13. Кл.слова (ненормированные): Овощи: пища и лекарство Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Жуков, И. Вся еда мира [Текст] / И. Жуков // Ресторатор. - 2010. - N 11. - С. 62-64. Рубрики: Общественное питание--Кулинария Кл.слова (ненормированные): пища -- вкус -- ярмарка -- еда Аннотация: О мировой ярмарке еды в Турине (Италия). Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Берсанова, Л. И. К изучению традиционной системы питания чеченцев и ингушей в XIX-XX в. [Текст] / Л. И. Берсанова // Вестник МГУ. серия 8. История. - 2010. - N 5. - С. 59-71. Рубрики: Чеченцы--Пища, XIX-XX вв. Ингуши--Пища, XIX-XX вв. Экземпляры всего: 1 ЗП (1) Свободны: ЗП (1) |
Арефьева, Е. Рис, или сарацинское зерно [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. - 2011. - N 5. - С. 20-21. Рубрики: Пищевая промышленность--Крупяное производство Кл.слова (ненормированные): рис -- здоровая пища -- злак Аннотация: Статья посвящена истории появления риса на Земле: в Азии, в Европе, в России. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Carl Heinz Wilm Наша пища [Текст] / Carl Heinz Wilm // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов. - 2011. - N 11. - С. 45-121. Рубрики: Здоровье населения--Продукты питания Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Арефьева, А. Азбука начинающего кулинара: приемы приготовления пищи [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 24-25. Рубрики: Общественное питание--Кулинария Кл.слова (ненормированные): ПИЩА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ТЕРМИНЫ -- КУЛИНАРНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ Аннотация: В статье перечислены этапы и способы приготовления пищи. Дается характеристика способов кулинарного воздействия, механического, термического, химического. Перечисляются типы: варка, жарение, обжаривание, тушение, желирование, маринование, засахаривание и др. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Овчарова, О. Жар-пища! Блюда из печи - Россия, Италия, далее везде [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 3. - С. 42-46. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): РУССКАЯ КУХНЯ -- ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Марбер, Я. 8 самых полезных продуктов для людей старше 40 лет [Текст] / Я. Марбер // Питание и общество. - 2013. - N 4. - С. 21. Рубрики: Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВАЯ ПИЩА -- ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кисломолочные продукты в питании космонавтов на Международной космической станции [Текст] / Л. П. Павлова // Пищевая промышленность. - 2015. - N 1. - С. 12-13. Рубрики: Общественное питание Космос--Питание Кл.слова (ненормированные): ДЕГУСТАЦИЯ -- ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ -- ПРОДУКТЫ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ОТРАСЛИ -- СУБЛИМИРОВАННАЯ ПИЩА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Павлова, Л. П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
"Кухня века" [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 10. - С. 28-29 Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия, 20 в. Кл.слова (ненормированные): ПИЩА РУССКИХ ЦАРЕЙ -- ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
"Кухня века" [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 11. - С. 8-9. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия, кон. 19 - нач. 20 вв. Кл.слова (ненормированные): ПИЩА РУССКИХ ЦАРЕЙ -- ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ -- РУССКАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Чёпорова, Г. Хозяюшка. Торты к новогоднему столу [Текст] / Г. Чёпорова // Хлебопродукты. - 2019. - N 12. - С. 70 Рубрики: Кулинария--Кондитерские изделия--Рецептура Кл.слова (ненормированные): БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "НОВОГОДНИЙ" -- ТОРТ "ПИЩА БОГОВ" -- ТОРТ "СКАЗКА" Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Зайцева, Е. Щи да каша - пища наша!: какими блюдами собирались потчевать соотечественников писатели-фантасты [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2023. - N 9. - С. 90-93 Рубрики: Литературоведение--Отдельные темы Кл.слова (ненормированные): ТЕМА ЕДЫ -- ФАНТАСТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- ОДОЕВСКИЙ -- БЕЛЯЕВ -- ЗАМЯТИН -- БУЛГАРИН -- СТРУГАЦКИЕ -- ВАРШАВСКИЙ Экземпляры всего: 1 ЗП (1) Свободны: ЗП (1) |