Овчарова, Г. П. Функциональные продукты сублимационной сушки [Текст] / Г. П. Овчарова, М. Ю. Абреч, Е. Ю. Непорожняя // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 14 - 15. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): лактулоза -- функциональные продукты -- ферментированные продукты -- детское питание -- пробиотические культуры Доп.точки доступа: Абреч, М. Ю.; Непорожняя, Е. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Лавриненко, Н. И. Новые виды консервированных продуктов функционального назначения [Текст] / Н. И. Лавриненко, Л. А. Гапеева, Д. А. Сафронова // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 26 - 27. Рубрики: Пищевая промышленность Детское питание Консервное производство Кл.слова (ненормированные): витамины -- творог -- йогурт -- клетчатка -- крупа -- функциональные продукты Доп.точки доступа: Гапеева, Л. А.; Сафронова, Д. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Шипулин, В. И. Использование пищевых добавок при производстве вареных колбас из PSE - свинины [Текст] / В. И. Шипулин, Н. Д. Лупандина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N3. - С. 64 -65. Рубрики: Пищевая промышленность Колбасное производство--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Лупандина, Н.Д. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Егорова, Е. Ю. Дикорастущее сырье как БАД к пище [Текст] / Е. Ю. Егорова, М. Н. Школьникова // Пищевая промышленность. - 2008. - N4. - С. 50 - 52. Рубрики: Пищевая промышленность Пищевые ингредиенты Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): дикорастущее сырье -- БАД -- пища Доп.точки доступа: Школьникова, М.Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Николаев, Б. Л. Обобщённые вязкостные характеристики майонезов [Текст] / Б. Л. Николаев // Масложировая промышленность. - 2008. - N 6(24 дек.). - С. 35 - 36. Рубрики: Пищевая промышленность Вкусовые продукты Кл.слова (ненормированные): технология Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ушачёв, И. Г. Обеспечение продовольственной безопасности России: проблемы и пути решения [Текст] / И. Г. Ушачёв // Пищевая промышленность. - 2008. - N 12. - С. 12 - 15. Рубрики: Продовольственная безопасность Пищевая промышленность Аннотация: Публикация посвящена подготовленному проекту "Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации". Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Денисов, В. П. Законодательное обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации [Текст] / В. П. Денисов // Пищевая промышленность. - 2008. - N 12. - С. 19 - 19. Рубрики: Продовольственная безопасность Пищевая промышленность Аннотация: Определены основные направления для принятия законов, гарантирующих безопасность продуктов питания. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Моисеева, Е. Н. Ванильная коллекция [Текст] / Е. Н. Моисеева // Пищевая промышленность. - 2008. - N 12. - С. 60 - 62. Рубрики: Пищевая промышленность Пищевые ингредиенты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сизенко, Е. И. Основные направления экологизации продуктов питания [Текст] / Е. И. Сизенко, Л. М. Аксенова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N 12. - С. 15 - 17. Рубрики: Пищевая промышленность Пищевые продукты Доп.точки доступа: Аксенова, Л. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Смыков, И. Т. Нанотехнологии и экологизация пищевых продуктов [Текст] / И. Т. Смыков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N 12. - С. 30 - 33. Рубрики: Нанотехнологии Пищевая промышленность Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): экология АПК Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Никифорова, Т. А. Экологизация продукции и пищевые добавки [Текст] / Т. А. Никифорова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N 12 Рубрики: Пищевая промышленность Пищевые ингредиенты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Елисеев, М. Н. Квасные традиции возвращаются [Текст] / М. Н. Елисеев, А. Е. Паталаха // Пиво и напитки. - 2008. - N 6. - С. 32 - 33. Рубрики: Напитки--Технологии Пищевая промышленность Бродильные производства Доп.точки доступа: Паталаха, А. Е. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Колончик, К. В. Пищевая и перерабатывающая промышленность в 2008 г. - состояние и перспективы развития [Текст] / К. В. Колончик // Пищевая промышленность. - 2009. - N 3. - С. 6 - 16. Рубрики: Пищевая промышленность Пищевые продукты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Научно - исследовательскому институту детского питания - 20 лет [Текст] / С. В. Симоненко [и др.] // Пищевая промышленность. - 2009. - N 3. - С. 18 - 22. Рубрики: Пищевая промышленность Научно-исследовательские институты Дети--Питание Доп.точки доступа: Симоненко, С. В.; и др. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Колончин, К. В. Состояние и перспективы развития отраслей пищевой промышленности [Текст] / К. В. Колончин // Пиво и напитки. - 2009. - N 1. - С. 4 - 7. Рубрики: Пищевая промышленность Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Осадченко, И. М. Разработка методов утилизации отходов переработки растительного сырья [Текст] / И. М. Осадченко, Н. И. Шигаева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 4. - С. 8 - 9. Рубрики: Пищевая промышленность Безотходная технология Кл.слова (ненормированные): экологически безопасное развитие АПК -- вторичные ресурсы -- технологии новых продуктов -- тыквенный и дынный сорбент Доп.точки доступа: Шигаева, Н. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Айдинян, Т. Г. Сохранение качества мясокостной и рыбной муки [Текст] / Т. Г. Айдинян, О. В. Крюков // Мясная индустрия. - 2009. - N 4. - С. 49 - 50. Рубрики: Пищевая промышленность Безотходная технология Кл.слова (ненормированные): корма для животных -- источник аминокислот -- препарат Сал Карб -- антиоксиданты Доп.точки доступа: Крюков, О. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Савинская, Н. Происхождение обязывает: о защите происхождения продуктов [Текст] / Н. Савинская // Ресторатор. - 2009. - N 5. - С. 24 - 27. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): качество -- АОС -- "наименование, контролируемое по происхождению" -- сыр рокфор -- общеевропейская система защиты оригинальных наименований Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ерёмина, О. Ю. Использование вторичных продуктов переработки ячменя [Текст] / О. Ю. Ерёмина, Т. Н. Иванова // Пищевая промышленность. - 2009. - N 6. - С. 34 - 35. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): продовольственная безопасность -- продовольственный рынок -- уровень потребления продовольствия Доп.точки доступа: Иванова, Т. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кудряшева, А. А. Новые натуральные биокорректоры и напитки для адекватного питания [Текст] / А. А. Кудряшева // Пиво и напитки. - 2009. - N 3. - С. 4 - 7. Рубрики: Пищевая промышленность Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): пищевая, биологическая и энергетическая ценности Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |