Ингибитор гликозидаз для создания функциональных хлебобулочных изделий [Текст] / Н. Ю. Шарова и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 6. - С. 49-52. Рубрики: Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): функциональные хлебобулочные изделия -- ингибиторы гликозидаз -- глюкоза -- комплексные пищевые добавки Доп.точки доступа: Шарова и др., Н. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |