Поисковый запрос: <.>K=пастила<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Производство пастилы на основе сухих смесей [Текст] / В. В. Письменный, А. В. Солодовник, Т. А. Кузенкова, Г. Н. Горячева // Кондитерское производство. - 2008. - N1(6 фев.). - С. 26.
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерские изделия--Пастила--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
сухие смеси -- производство пастилы
Доп.точки доступа:
Солодовник, А. В.; Кузенкова, Т. А.; Горячева, Г. Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Дмитриева, Е.
Коломенская пастила - чисто русский продукт [Текст] / Е. Дмитриева, Н. Никитина // Наука и жизнь. - 2009. - N 4. - С. 136 - 139 : ил.
ББК 79.1
Рубрики: Музеи краеведческие--Просветительская деятельность
Коломна, город
Кл.слова (ненормированные):
МУЗЕИ -- ПАСТИЛЫ
Аннотация: Музей в городе Коломна "Коломенская пастила", прославляющий старинное русское лакомство.
Доп.точки доступа:
Никитина, Н.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
3.
|
Баширов, Б. Р.
Новые пектины для кондитерских изделий [Текст] / Б. Р. Баширов // Кондитерское производство. - 2009. - N 3. - С. 10-11.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
пектин -- зефир -- пастила -- лукум -- мармелад -- джемы -- начинки -- желе
Аннотация: Цитрусовые пектины как ингредиент для кондитерских изделий.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Дмитриева, Е.
Музей коломенской пастилы: Опыт воссоздания забытого вкуса [Текст] / Е. Дмитриева // Справочник руководителя учреждения культуры. - 2010. - N 4. - С. 35-43.
ББК 79.1
Рубрики: Музеи--Проектная деятельность
Музеи краеведческие--Коломна, город
Кл.слова (ненормированные):
МУЗЕИ -- КРАЕВЕДЧЕСКИЕ -- ПАСТИЛА
Аннотация: Проект музейный. Необычный подход к музейному делу.
Экземпляры всего: 1
МК (1)
Свободны: МК (1)
Найти похожие
|
5.
|
Киселева, Д.
Музей исчезнувшего вкуса [Текст] / Д. Киселева // Крестьянка с приложением Наша усадьба. - 2011. - N 7/8. - С. 106-109 : цв.ил.
ББК 79.1
Рубрики: Музеи краеведческие--Коломна, город
Музеи отраслевые--Московская область
Кл.слова (ненормированные):
КРАЕВЕДЧЕСКИЙ -- МУЗЕЙ -- ПАСТИЛА
Аннотация: Музей "Коломенская пастила" в Подмосковной Коломне.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
6.
|
Полунин, Е. Г.
О применении полидекстрозы и бетаина в производстве мармеладно-пастильных изделий [Текст] / Е. Г. Полунин, О. Г. Шубина // Кондитерское производство. - 2011. - N 6. - С. 12-15.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
пастильно-мармеладные изделия -- мармелад -- зефир -- пастила -- бетаин -- полидекстроза -- пищевая ценность -- функциональные продукты питания
Аннотация: Изучено влияние полидекстрозы и бетаина на органолептические свойства пастильно-мармеладной продукции при замене их в рецептуре различных углеводных частей.
Доп.точки доступа:
Шубина, О. Г.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Арутюнов, Г.
Музей забытого вкуса [Текст] / Г. Арутюнов // Клуб. - 2012. - N 11. - С. 20-23 : цв.ил.
ББК 79.147.1
Рубрики: Музеи краеведческие--Коломна, город
Кл.слова (ненормированные):
МУЗЕИ -- КРАЕВЕДЧЕСКИЕ -- ПАСТИЛА
Аннотация: Музей пастилы в подмосковной Коломне.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
8.
|
Киселева, Д.
Музей исчезнувшего вкуса [Текст] / Д. Киселева // Крестьянка с приложением Наша усадьба. - 2013. - N 7/8. - С. 12-15 : цв.ил.
ББК 79.147
Рубрики: Музеи краеведческие--Коломна, город
Кл.слова (ненормированные):
МУЗЕЙ -- ПАСТИЛА
Аннотация: В подмосковной Коломне открыт музей "Коломенская пастила".
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
9.
|
Савченкова, Е.
Жизнь становится вкуснее. Правильные сладости [Текст] / Е. Савченкова, Е. Стручкова // Кондитерское производство. - 2016. - N 6. - С. 22
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерское производство--Кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
МАРМЕЛАД -- ЗЕФИР -- ПАСТИЛА
Доп.точки доступа:
Стручкова, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Зайцева, Е.
На заедки становись! [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - N 12. - С. 90-93
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария--История--Россия
Кл.слова (ненормированные):
КОКУРКИ -- КУЛАГА -- ПАСТИЛА -- ЛЕВАШИ -- БАРАНКИ
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный