Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность -- Кисломолочные продукты -- Производство творога<.> |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Гусарова, Н. А.
И эффективно, и выгодно [Текст] / Н. А. Гусарова // Молочная промышленность. - 2016. - N 3. - С. 46-47.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА -- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Прадун, П. Д.
Линия дозирования и упаковки рассыпчатого творога [Текст] / П. Д. Прадун // Молочная промышленность. - 2016. - N 3. - С. 48-49.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Молочная промышленность--Оборудование
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Биотехнологические и микробиологические аспекты производства творога с увеличенным сроком годности [Текст] / З. С. Зобкова [и др.] // Молочная промышленность. - 2016. - N 4. - С. 49-50
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Доп.точки доступа:
Зобкова [и др.], З. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Фриденберг, Г. В.
Оборудование для производства творога. Обзор современных тенденций [Текст] / Г. В. Фриденберг // Молочная промышленность. - 2016. - N 4. - С. 51-56
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Молочная промышленность--Оборудование
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Применение трансглутаминазы для повышения биологической ценности творога [Текст] / З. С. Зобкова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2017. - N 8. - С. 16-19
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Зобкова [и др.], З. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Белкова, М. Д.
Производство творога: выбор заквасочных культур [Текст] / М. Д. Белкова // Молочная промышленность. - 2016. - N 2. - С. 34-35
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Кл.слова (ненормированные):
МЕЗОФИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МЕЗОТЕРМОФИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЫВОРОТКА
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Бактериальные закваски для производства творога [Текст] / Н. П. Сорокина [и др.] // Молочная промышленность. - 2016. - N 2. - С. 36-40
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Кл.слова (ненормированные):
БАКТЕРИОФАГ
Доп.точки доступа:
Сорокина [и др.], Н. П.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Зобкова, З. С.
О твороге как национальном продукте [Текст] / З. С. Зобкова, Д. В. Зенина, Т. П. Фурсова // Молочная промышленность. - 2016. - N 1. - С. 28-30
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ -- СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ
Доп.точки доступа:
Зенина, Д. В.; Фурсова, Т. П.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Творог с микропартикулятом сывороточных белков [Текст] / А. Н. Лосев [и др.] // Молочная промышленность. - 2016. - N 1. - С. 31-33
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Кл.слова (ненормированные):
МИКРОПАРТИКУЛЯЦИЯ -- СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ -- ПОДСЫРНАЯ СЫВОРОТКА
Доп.точки доступа:
Лосев [и др.], А. Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Клепкер, В. М.
Отделение влаги из творожного сгустка [Текст] / В. М. Клепкер, Е. А. Гостищева // Молочная промышленность. - 2016. - N 1. - С. 34-35
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство творога
Кл.слова (ненормированные):
ВЛАГООТДЕЛЕНИЕ -- БЕЛОК
Доп.точки доступа:
Гостищева, Е. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный