Поисковый запрос: <.>K=пища<.> |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Марбер, Я.
8 самых полезных продуктов для людей старше 40 лет [Текст] / Я. Марбер // Питание и общество. - 2013. - N 4. - С. 21.
ББК 36.99
Рубрики: Здоровое питание
Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВАЯ ПИЩА -- ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Арефьева, А.
Азбука начинающего кулинара: приемы приготовления пищи [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 24-25.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ТЕРМИНЫ -- КУЛИНАРНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ
Аннотация: В статье перечислены этапы и способы приготовления пищи. Дается характеристика способов кулинарного воздействия, механического, термического, химического. Перечисляются типы: варка, жарение, обжаривание, тушение, желирование, маринование, засахаривание и др.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Жуков, И.
Вся еда мира [Текст] / И. Жуков // Ресторатор. - 2010. - N 11. - С. 62-64.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
пища -- вкус -- ярмарка -- еда
Аннотация: О мировой ярмарке еды в Турине (Италия).
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Василевский, В.
Две ипостаси сублимированной пищи [Текст] / В. Василевский // Мороженое и замороженные продукты. - 2008. - N 9. - С. 38 - 41.
ББК 36
Рубрики: Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
сохранение пищи -- сублимированная пища
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Егорова, Е. Ю.
Дикорастущее сырье как БАД к пище [Текст] / Е. Ю. Егорова, М. Н. Школьникова // Пищевая промышленность. - 2008. - N4. - С. 50 - 52.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность
Пищевые ингредиенты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
дикорастущее сырье -- БАД -- пища
Доп.точки доступа:
Школьникова, М.Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Овчарова, О.
Жар-пища! Блюда из печи - Россия, Италия, далее везде [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 3. - С. 42-46.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ -- ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Забодалова, Л. А.
Йогурт с лактатсодержащими ингредиентами [Текст] / Л. А. Забодалова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - N 1. - С. 73.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- лактаты -- здоровая пища -- кисломолочные напитки -- "Дилактин"
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Берсанова, Л. И.
К изучению традиционной системы питания чеченцев и ингушей в XIX-XX в. [Текст] / Л. И. Берсанова // Вестник МГУ. серия 8. История. - 2010. - N 5. - С. 59-71.
ББК 63.521(=603.1)-425
Рубрики: Чеченцы--Пища, XIX-XX вв.
Ингуши--Пища, XIX-XX вв.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
9.
|
Кисломолочные продукты в питании космонавтов на Международной космической станции [Текст] / Л. П. Павлова // Пищевая промышленность. - 2015. - N 1. - С. 12-13.
ББК 36
Рубрики: Общественное питание
Космос--Питание
Кл.слова (ненормированные):
ДЕГУСТАЦИЯ -- ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ -- ПРОДУКТЫ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ОТРАСЛИ -- СУБЛИМИРОВАННАЯ ПИЩА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Доп.точки доступа:
Павлова, Л. П.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Добровольский, В. Ф.
"Космическая" пища: вчера, сегодня и завтра [Текст] / В. Ф. Добровольский // Пищевая промышленность. - 2009. - N 8. - С. 53.
ББК 36.99
Рубрики: Космос--Питание
Кл.слова (ненормированные):
космос -- рацион -- питание -- меню
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный