Поисковый запрос: <.>K=кисломолочная продукция<.> |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
|
36.95
Ш 48
Шепелева, Е. В.
Количественные критерии сенсорной оценки кисломолочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева, Е. В. Митасева, И. А. Радаева // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 70 - 73.
ББК 36.95
Рубрики: Молочные продукты--Качество--Безопасность
Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
показатели органолептические -- кисломолочная продукция
Доп.точки доступа:
Митасева, Е. В.; Радаева, И. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Антибиотическая устойчивость заквасок AiBi серии S4.01 E, 4.02 E для ряженки и варенца [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2010. - N 1. - С. 40-42.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочная продукция -- ряженка -- варенец -- заквасочные культуры -- антибиотики
Аннотация: Статья посвящена теме использования заквасок для кисломолочных продуктов с повышенной устойчивостью к антибиотикам, попадающим в молоко в результате профилактического лечения коров.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Кашеваров, И. А.
Улучшение качества кисломолочных и творожных продуктов [Текст] / И. А. Кашеваров // Молочная промышленность. - 2012. - N 3. - С. 45-46.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- КАЧЕСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Пряничникова, Н. С.
Творожные продукты здорового питания [Текст] / Н. С. Пряничникова // Молочная промышленность. - 2012. - N 4. - С. 67.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
КИСЛОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Ефимова, А. А.
Производство кисломолочного напитка из замороженной творожной сыворотки [Текст] / А. А. Ефимова, А. И. Павлова, Н. А. Матвеев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 11. - С. 43-44.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗОТХОДНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Доп.точки доступа:
Павлова, А. И.; Матвеев, Н. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный