Поисковый запрос: <.>K=МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Харитонов, В. Д.
Некоторые проблемы развития биотехнологических процессов в молочной промышленности [Текст] / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 2. - С. 8-10.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- биотехнология -- молоко -- молочная продукция -- упаковка молочной продукции -- хранение молочной продукции -- безопасность молочной продукции
Аннотация: В статье приведен анализ и обобщение некоторых особенностей, определяющих направленность и эффективность биотехнологических процессов в молочной промышленности.
Доп.точки доступа:
Федотова, О. Б.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Собченко, Н. В.
Производство молочной продукции в Ставропольском крае: опыт и перспективы [Текст] / Н. В. Собченко // Региональная экономика: теория и практика. - 2010. - N 32. - С. 63 - 67.
ББК 36
Рубрики: Продовольственный рынок--Молочная продукция
Кл.слова (ненормированные):
Молочная продукция
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
3.
|
Мальцев, А. Ю.
Технологии складского хранения и обработки молочных продуктов [Текст] / А. Ю. Мальцев // Молочная промышленность. - 2010. - N 9. - С. 42-44.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- складское хранение -- технология хранения молочной продукции
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Донская, Г. А.
Антиоксидантные свойства молочной сыворотки [Текст] / Г. А. Донская, Е. В. Захарова // Молочная промышленность. - 2010. - N 9. - С. 72-74.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочная продукция
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- молочная сыворотка -- антиоксидантные свойства
Доп.точки доступа:
Захарова, Е. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Перевертайло, Д. В.
Состояние и развитие молочной отрасли Архангельской области [Текст] / Д. В. Перевертайло // Молочная промышленность. - 2010. - N 11. - С. 11-14.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочная продукция--Рынок молочной продукции
Архангельская область
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- рынок молочной продукции
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Лабинов, В. В.
Текущая ситуация в молочной отрасли мира и России [Текст] / В. В. Лабинов // Молочная промышленность. - 2011. - N 9. - С. 66-67.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- ценообразование
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Леонидов, Д. С.
Лактулоза: диапазон использования в пищевой промышленности [Текст] / Д. С. Леонидов // Кондитерское производство. - 2011. - N 6. - С. 16.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
лактулоза -- пребиотики -- функциональные продукты -- молочная продукция -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- мороженое
Аннотация: В статье дается характеристика лактулозы, описаны ее функциональные характеристики и возможности использования в производстве функциональных продуктов питания.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
36.95
Б 91
Бурыкин, А. И.
О физической модели процесса гомогенизации [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. - 2012. - N 2. - С. 30-32.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Лисин, П. А.
Биотермодинамический метод оценки структурообразования молочно-белкового сгустка [Текст] / П. А. Лисин, Ю. А. Канушина, И. В. Кистер // Молочная промышленность. - 2012. - N 2. - С. 76-77.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО
Доп.точки доступа:
Канушина, Ю. А.; Кистер, И. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Кашеваров, И. А.
Улучшение качества кисломолочных и творожных продуктов [Текст] / И. А. Кашеваров // Молочная промышленность. - 2012. - N 3. - С. 45-46.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- КАЧЕСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный