Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=растительные экстракты<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Применение растительных экстрактов в эмульсиях [Текст] / О. В. Тимошенко [и др.] // Масложировая промышленность. - 2010. - N 3. - С. 29-32.

ББК 36 + 35.782
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
растительные экстракты -- эмульсии -- эмульсионные жировые продукты -- антиоксиданты -- флавоноиды -- спред -- майонез -- крем
Аннотация: В статье представлены результаты исследований поверхностной активности растительных экстрактов. Цель заключалась в определении возможности использования в качестве природного источника антиоксидантов для жировых эмульсионных продуктов водорастворимых экстрактов оливок, зеленого чая, виноградных косточек и шлемника байкальского.

Доп.точки доступа:
Тимошенко, О. В.; Ипатова, Л. Г.; Филатова, И. А.; Кочеткова, А. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Исследование реологических свойств экстрактов корня лопуха весеннего и солянки холмовой [Текст] / О. В. Смердов, С. М. Сафронов, Р. С. Боев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 1. - С. 16-17.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
РЕОЛОГИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЭКСТРАКТЫ -- КОНЦЕНТРАТЫ -- ВЯЗКОСТЬ -- лопух -- солянка холмовая

Доп.точки доступа:
Смердов, О. В.; Сафронов, С. М.; Боев, Р. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Растительные экстракты и качество охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / Доан Тхи Ван [и др.] // Мясная индустрия. - 2013. - N 1. - С. 59-62.

ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
ОХЛАЖДЕННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ из мяса птицы -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЭКСТРАКТЫ -- антибактериальная и антиоксидантная активность

Доп.точки доступа:
Доан Тхи Ван; Бухтеева, Ю. М.; Черемных, Е. Г.; Батаева, Д. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Стабилизация качества мясных полуфабрикатов при холодильном хранении [Текст] / Ю. М. Бухтеева [и др.] // Мясная индустрия. - 2013. - N 8. - С. 49-53.

ББК 36.92
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЭКСТРАКТЫ -- ЭЛЕКТРОННЫЙ НОС -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ

Доп.точки доступа:
Бухтеева, Ю. М.; Доан Тхи Ван; Кузнецова, Т. Г.; Лазарев, А. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Технология и товарная оценка безалкогольных ароматизированных напитков с растительными экстрактами [Текст] / Е. И. Черевач [и др.] // Пищевая промышленность. - 2016. - N 11. - С. 26-29

ББК 36.88
Рубрики: Производство безалкогольных напитков
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АНТИОКСИДАНТНОЕ ДЕЙСТВИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЭКСТРАКТЫ -- сапонинсодержащая пищевая добавка

Доп.точки доступа:
Черевач, Е. И.; Вдовченко, М. Е.; Палагина, М. А.; Фищенко, Е. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Напитки из козьей сыворотки с экстрактами лекарственных растений [Текст] / Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Н. А. Захарова [и др.] // Молочная промышленность. - 2022. - N 5. - С. 15-17

ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Напитки--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЭКСТРАКТЫ -- ЧИСТОТЕЛ -- МУХОМОР КРАСНЫЙ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА -- СВОБОДНЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- ЦИТОТОКСИЧНОСТЬ

Доп.точки доступа:
Родионова, Н. С.; Попов, Е. С.; Захарова [и др.], Н. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)