Поисковый запрос: <.>A=Капранчиков, В. С.$<.> |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Капранчиков, В. С.
Шаг в направлении здорового питания [Текст] / В. С. Капранчиков // Молочная промышленность. - 2012. - N 8. - С. 76.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СПРЕДЫ -- ФИТОСТЕРИНЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Капранчиков, В. С.
Молокосодержащие продукты: аспекты производства [Текст] / В. С. Капранчиков // Молочная промышленность. - 2015. - N 3. - С. 76.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Зозулин, О. И.
Производство сырных продуктов: новые векторы [Текст] / О. И. Зозулин, В. С. Капранчиков // Молочная промышленность. - 2015. - N 5. - С. 52-53.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие
Доп.точки доступа:
Капранчиков, В. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Шестопалов, А. М.
Технологические аспекты использования заменителей молочного жира с содержанием транс-изомеров до 2 % [Текст] / А. М. Шестопалов, В. С. Капранчиков // Молочная промышленность. - 2017. - N 5. - С. 33-34
ББК 36.80
Рубрики: Пищевые производства--Безопасность
Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ
Доп.точки доступа:
Капранчиков, В. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Кладов, К. А.
Сухие сывороточно-жировые концентраты и функциональные смеси для пищевой промышленности [Текст] / К. А. Кладов, В. С. Капранчиков // Молочная промышленность. - 2017. - N 8. - С. 51
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Вторичное сырье
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ СУХАЯ СЫВОРОТКА
Доп.точки доступа:
Капранчиков, В. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Капранчиков, В. С.
Заменитель молочного жира - здоровая альтернатива при производстве мороженого [Текст] / В. С. Капранчиков // Молочная промышленность. - 2016. - N 2. - С. 30-31
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Производство мороженого--Пищевые ингредиенты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Капранчиков, В. С.
Новые подходы к производству молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира [Текст] / В. С. Капранчиков // Молочная промышленность. - 2021. - N 5. - С. 58-59
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный