Поисковый запрос: <.>S=Хлебобулочные изделия<.> |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Дерканосова, Н
Исследование адсорбционных свойств зерновых экструдатов [Текст] / Н. Дерканосова, Н. Таганова, С. Гаршина, Т. Валева // Хлебопродукты. - 2008. - N3. - С. 41 - 43.
ББК 36.82 + 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия
Зерно--Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
продукты -- зерновые -- рис -- кукуруза
Доп.точки доступа:
Таганова, Н.; Гаршина, С.; Валева, Т.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Перковец, М. В.
Новые ингредиенты для функциональных хлебобулочных и макаронных изделий - натуральные пребиотики [Текст] / М. В. Перковец // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2008. - N1. - С. 38 - 40.
ББК 36.83
Рубрики: Макаронные изделия
Хлебобулочные изделия
Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
инулин
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Громцев, С.
Роторная вибрационная машина для нарезки хлебобулочных изделий [Текст] / С. Громцев, Р. Иминов // Хлебопродукты. - 2008. - N4. - С. 48 - 49.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Технологии--Оборудование
Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
хлебопродукты -- оборудование -- роторная вибрационная машина -- хлебобулочные изделия -- нарезка
Доп.точки доступа:
Иминов, Р.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Бандаева, Е. Ш.
Полезный хлеб как первый шаг к здоровью [Текст] / Е. Ш. Бандаева // Хлебопечение России. - 2008. - N3. - С. 28 - 29.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия
Пищевые ингредиенты
Здоровое питание
Кл.слова (ненормированные):
соя -- ячмень -- рис -- овес -- гречка -- функциональные продукты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Яковлева, О.
Близкие родственники [Текст] / О. Яковлева // Хлебопродукты. - 2008. - N 9. - С. 24 - 25.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность
Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
бейгл -- бублик -- хлебопродукты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Алексеенко, Е.
Нетрадиционное природное сырьё для производства хлебобулочных изделий [Текст] / Е. Алексеенко // Хлебопродукты. - 2008. - N 9. - С. 50 - 51.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия
Пищевые ингредиенты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Чубенко, Н. Т.
Хлеб в профилактике заболеваний населения [Текст] / Н. Т. Чубенко // Хлебопечение России. - 2008. - N 5. - С. 4 - 5.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия
Здоровое питание
Пищевые ингредиенты
Дескрипторы: хлебопечение -- пищевые добавки -- функциональное питание
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Веденеева, М.
Обогащение витаминами продуктов питания - путь сохранения здоровья [Текст] / М. Веденеева // Хлебопечение России. - 2008. - N 5. - С. 22.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия
Пищевые ингредиенты--Витамины
Кл.слова (ненормированные):
хлебопродукты -- добавки пищевые
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Нилова, Л.
Новая добавка для хлебобулочных изделий - порошок из сортовой красноплодной рябины [Текст] / Л. Нилова // Хлебопродукты. - 2008. - N 11. - С. 52 - 53.
ББК 36
Рубрики: --Пищевые ингредиенты
Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
добавки пищевые -- рябина
Доп.точки доступа:
Дубровская, Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Апульцина, Е. В.
Хлебобулочные изделия для детей школьного возраста [Текст] / Е. В. Апульцина, Р. Д. Поландова, Л. А. Шлеленко // Хлебопечение России. - 2009. - N 2. - С. 14 - 16.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия
Дети--Питание
Кл.слова (ненормированные):
новые виды изделий -- органолептические показатели -- улучшение качества -- безопарный и опарный способы -- повышение биоусвояемости микронутриентов
Доп.точки доступа:
Поландова, Р. Д.; Шлеленко, Л. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный