Поисковый запрос: <.>K=ТВОРОГ<.> |
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Лавриненко, Н. И.
Новые виды консервированных продуктов функционального назначения [Текст] / Н. И. Лавриненко, Л. А. Гапеева, Д. А. Сафронова // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 26 - 27.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность
Детское питание
Консервное производство
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- творог -- йогурт -- клетчатка -- крупа -- функциональные продукты
Доп.точки доступа:
Гапеева, Л. А.; Сафронова, Д. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Русских, В. М.
Отечественное оборудование для производства традиционного творога закрытым способом [Текст] / В. М. Русских // Молочная промышленность. - 2008. - N3. - С. 20 - 22.
ББК 36.95
Рубрики: Молочные продукты--Творог--Оборудование
Творог традиционный
Кл.слова (ненормированные):
отечественное оборудование -- закрытый способ -- производство традиционного творога
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Шилов, А. И.
Творожная масса " Меташа" FА. И. Шилов, Н. В. Тарянская [Текст] / А. И. Шилов, Н. В. Тарянская // Пищевая промышленность. - 2008. - N8. - С. 22 - 24.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Биологически активные вещества
Кл.слова (ненормированные):
творог, мед
Доп.точки доступа:
Тарянская, Н. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
36.95
З-78
Зобкова, З. С.
Особенности производства зерненого творога. [Текст] / З. С. Зобкова // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 6 - 8.
ББК 36.95
Рубрики: Молочное производство
Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
зерненый творог -- производство
Аннотация: Рассматривается производство рассыпчатого молочного продукта, изготовленного из творожного зерна с добавлением сливок и соли.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
36.95
З-78
Зобкова, З. С.
О влиянии газовой фазы на качество творога [Текст] / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 42 - 43.
ББК 36.95
Рубрики: Молочные продукты--Качество
Молочное производство--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
творог -- качество
Доп.точки доступа:
Фурсова, Т. П.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
36.95
Р 63
Рожкова, Т. В.
Оборудование для производства творога [Текст] / Т. В. Рожкова // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 29 - 31.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Молочные продукты--Технологии--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
творог -- оборудование
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
36.95
А 67
Анищенко, И. П.
Бактериальные закваски и концентраты для производства творога [Текст] / И. П. Анищенко // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 27 - 28.
ББК 36.95
Рубрики: Молочные продукты--Технологии
Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
творог
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
36.95
В 19
Васкес, Э. Ф.
Новый творог [Текст] / Э. Ф. Васкес // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 38.
ББК 36.95
Рубрики: Молочные продукты--Технологии
Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
новый творог
Аннотация: Изготовление творога сквашиванием молока с сохранением высокого содержания влаги обеспечивает расход молока в 2 раза меньше, чем обычно.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Гуща, Ю. М.
Новые возможности творожного оборудования [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 40 - 41.
ББК 36.95
Рубрики: Молочное производство
Молочные продукты--Технологии--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
творог -- оборудование
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Захарова, Л. М.
Растительное сырьё для производства молокосодержащих продуктов [Текст] / Л. М. Захарова, А. И. Мазеева, И. Н. Пушмина // Пищевая промышленность. - 2008. - N 9(16 сент.). - С. 69.
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Технологии
Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
"Геркулес" -- творог -- пищевые продукты -- комбинированные продукты -- растительное сырьё -- молокосодержащие продукты
Доп.точки доступа:
Мазеева, А. И.; Пушмина, И. Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный